喝烏魚蛋湯的注意事項

喝烏魚蛋湯的注意事項

烏魚蛋湯的做法簡單方便,它屬于魯菜中非常特色的一道菜式,入口略微酸辣且鮮香怡人,喝下去往往讓人回味無窮。烏魚蛋湯看似普普通通其實內(nèi)含多種營養(yǎng)及微量元素,然而有很多人對烏魚蛋湯的相關(guān)知識不是很了解,喝烏魚蛋湯的注意事項還是不容忽視的。

烏魚蛋湯的主要食材是烏魚蛋,而烏魚蛋味咸性平,清代乾隆年間大詩人及美食家袁枚曾多次品嘗過該菜,并在《隨園食單》中記載了該菜的制法:“烏魚蛋鮮,最難服事,須河水滾透,撤沙去臊,再加雞湯蘑菇煨爛。龔去巖司馬家制最精?!币虼耍蠹以谥谱鳛豸~蛋湯的時候一定要用熱水煮沸,以達到去腥去臊的效果。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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