太子參無花果瘦肉湯,此湯清潤醇和,有健胃理腸、益氣潤肺的功效,太子參無花果瘦肉湯太子參性平,味甘,入脾、肺經(jīng),具有益氣健脾,生津潤肺之功效。由于其性味平和,不燥不熱,廣泛用于方劑和飲食療法上,常用于脾虛體倦,食欲不振,肺燥干咳,病后體虛。那媽網(wǎng)百科給大家介紹一下太子參無花果瘦肉湯的做法吧。
食材主料:瘦肉;太子參;無花果;
輔料:蜜棗2顆;鹽適量;姜3片;
步驟:
1、瘦肉,我用的是豬腱肉,切適量大小片,并好姜3片;
2、太子參,無花果,蜜棗等洗凈備用;
3、把瘦肉,姜片冷水下鍋;
4、煮開后去血水,再過清水洗凈;
5、砂鍋里入6-8碗的水,把姜片和瘦肉入鍋;
6、把2備好的配料也一起放入;煮開后轉(zhuǎn)小火煲約1、5-2小時;
7、食用前加鹽調(diào)味即可!小貼士如果有新會陳皮,也可以加一小片,效果更好??!