里脊肉是蛋白質(zhì)的良好來(lái)源,因?yàn)閯?dòng)物中的氨基酸比較均衡,接近人類需求,是優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源,吸收率和利用率都比較高。而且肉類的營(yíng)養(yǎng)全面,不僅為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸,還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營(yíng)養(yǎng)元素,能夠調(diào)節(jié)新陳代謝,維持皮膚和肌肉的健康,增強(qiáng)免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能,促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)和分裂,預(yù)防貧血,特別是缺鐵性貧血。所以一般人群都可以食用里脊肉,能夠強(qiáng)身健體。特別是處于生長(zhǎng)發(fā)育期間的人、手術(shù)后的人、病后調(diào)養(yǎng)的人,以及中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病的人。
但是肉類吃多了對(duì)身體也不好。尤其是消化能力弱的人、濕熱體質(zhì)的人、肥胖體質(zhì)的人、血脂較高的人都不適合吃,應(yīng)該多吃素食類的蔬果。
而孕婦作為特殊人群,需要對(duì)飲食特別留心,才能保證身體健康和促進(jìn)寶寶健康成長(zhǎng)。軟炸里脊作為一種油炸食品,熱量十分高,而且容易產(chǎn)生致癌物質(zhì),偶爾吃一點(diǎn)是沒(méi)問(wèn)題的,但是不要經(jīng)常吃。