生蠔是一種非常常見的貝類海鮮食物,生蠔肉質(zhì)肥美爽滑,營養(yǎng)豐富,有“海底牛奶”的美譽(yù)。生蠔的烹調(diào)方式非常多,而微波驢烤生蠔是眾多人都喜愛的烹調(diào)方式之一。那么,微波驢烤生蠔的做法是怎樣的呢?
原料:生蠔、蒜末、陳醋、豆瓣醬等調(diào)味品。
1、做法很簡單,先準(zhǔn)備一些原殼生蠔,用鐵線圈把殼刷洗干凈,再用小刀或一字的螺絲刀小心撬開殼,用清水反復(fù)沖洗牡蠣肉,特別是褶子的地方。
2、將蒜末、陳醋、生抽、李錦記香辣豆瓣醬調(diào)成汁(味道可以根據(jù)自己的喜好調(diào)配,但是味道不要太咸),然后用勺子將醬汁淋在生蠔上,因?yàn)樾迈r的牡蠣本身味道就很鮮美,所以不需要太多的調(diào)味。
3、放進(jìn)微波爐高火6分鐘就OK啦!好簡單又美味的烤生蠔就出爐了,汁水和蠔一起吃,很鮮甜滴。