石斛在全世界的分類(lèi)有很多種,大概有1500種左右,主要的類(lèi)型有金釵石斛、密花石斛、鼓槌石斛、蝴蝶石斛和大量雜交優(yōu)良種。我國(guó)石斛的種類(lèi)僅占全世界的5%左右,但在歷史上,其藥用開(kāi)發(fā)和利用走在世界前列,是重要的常用中藥材。
石斛是補(bǔ)益藥,藥用的時(shí)候主要用石斛的莖。大家可能還會(huì)見(jiàn)到一種卷起來(lái)的石斛,其實(shí)這種石斛是干燥的石斛采收后除去雜質(zhì),用開(kāi)水略燙或烘軟,再邊搓邊烘曬,至葉鞘搓凈,干燥,鐵皮石斛剪去部分須根后,邊炒邊扭成螺旋狀或彈簧狀,烘干而成的,習(xí)慣稱(chēng)為“耳環(huán)石斛”。石斛主治益胃生津,滋陰清熱,用于陰傷津虧,口干煩渴,食少干嘔,病后虛熱,目暗不明。
其實(shí)各種石斛品種功效差不多,沒(méi)有說(shuō)哪種石斛更加好,或者哪種最好。