科學(xué)家進(jìn)行過(guò)試驗(yàn),用三氯化鐵溶液作為鐵質(zhì)來(lái)源給人服用,發(fā)現(xiàn)飲用白開水者鐵的吸收率為21.7%,而飲用濃茶者的吸收率僅為6.2%。 雖然飲用淡綠茶對(duì)孕婦對(duì)胎兒有益,但綠茶中也含有鞣酸,鞣酸可與孕婦食物中的鐵元素結(jié)合成為一種不能被機(jī)體吸收的復(fù)合物,也能妨礙母嬰對(duì)鐵的吸收。
此外,雖然綠茶中的咖啡因含量相對(duì)來(lái)說(shuō)比較低,但是,咖啡因具有興奮作用,較高濃度的咖啡因,不僅增加孕婦的心率和排尿量,從而加重孕婦心、腎負(fù)擔(dān),這樣易誘發(fā)妊娠中毒癥狀,不利于母親健康。也會(huì)刺激胎兒增加胎動(dòng),甚至危害胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。因此科學(xué)家建議,孕婦每天可以喝3~5克的綠茶是最理想的。