醋五味子制作簡單,只需要醋和五味子兩種食材,五味子購買方便,可以在藥材店購買,價格也不算高。不過制作醋五味子建議用新鮮的五味子制作,用醋蒸熟后曬干或者晾干就可以了,用來熬湯或者泡水是不錯的,食用的時候只需要將醋五味子搗爛即可。醋選擇白醋即可,一瓶480毫升的也就是2塊左右,價格十分親民。一起看看醋五味子的做法。
醋五味子
原料:白醋,五味子。
做法:
1、將五味子洗凈放人盤中,加入適量的白醋即可。
2、將裝有五味子的盤放入鍋中,隔水蒸1-2個小時即可。
3、醋五味子蒸熟放涼后,放在太陽底下或者陰涼處曬干即可。
制作醋五味子的時候要注意,醋不要放得太少,因為醋很容易揮發(fā),因此必須在加入醋之后馬上放入鍋中蒸煮,否則醋揮發(fā)掉做出來的醋五味子不夠純正。