麥芽糖醇糖尿病病人能吃嗎

麥芽糖醇糖尿病病人能吃嗎？糖尿病人是適合少量食用麥芽糖醇的，但糖尿病患者應(yīng)該多吃纖維素高的食物既不降低餐后葡萄糖和脂肪的吸收，又有利于血糖、血脂控制、有益于健康，糖尿病病人應(yīng)每日攝入膳食纖維>30克。

麥芽糖醇屬于營養(yǎng)型甜味劑吸收緩慢，即低甜度、低熱能的甜味劑，味甜吸收率低，且它在體內(nèi)的代謝過程不需要胰島素的參與，所以吃糖醇后血糖上升速度遠(yuǎn)低于食用葡萄糖。

所以麥芽糖醇適合糖尿病人食用而蔗糖不適合，原因有以下6點：

1、麥芽糖醇的甜度相當(dāng)于蔗糖，低得很少可忽略。

2、低熱量的甜味劑：2.1卡/克，而蔗糖是蔗糖4.0卡/克。

3、適用于各種低熱量、低脂肪及無糖食品，而蔗糖有所限。

4、麥芽糖醇尤其適用巧克力食品，蔗糖有一定局限。

5、麥芽糖醇相比蔗糖它不影響血糖升高和胰島素水平。

6、麥芽糖醇像其他多元醇一樣有效抑制口腔中細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)生酸而形成牙洞或侵蝕牙齒，不會產(chǎn)生蛀牙，吸收和食用藥物更健康。

綜上所述，控制血糖、血脂、體重是糖尿病管理的三個主要目標(biāo)，麥芽糖醇都比較符合。