麥芽糖雖然是甜食,但甜味不及蔗糖,有健脾胃、潤肺止咳的功效,是老少皆宜的食品。它常在主食上或者是小吃上會添加一些,這樣可以讓食品的味道更好。真正的麥芽糖略帶黑色,剛?cè)肟跁r并不甜,半分鐘后,因淀粉酶消化其中的糯米成分,才會感覺出甜味。那麥芽糖怎么吃才好呢?
1、麥芽糖兩匙,開水化服,治胃潰瘍及十二指腸潰瘍,有緩解胃痛之效。
2、麥芽糖拌入紅皮蘿卜(切成片),放置一夜,溶解成糖水飲服。治咳嗽,咽喉痛。
3、指頭疔疼痛,用麥芽糖水頻搽患處有效。
4、 桂皮3克,白芍、甘草各6克,水煎去渣,沖入麥芽糖二匙服食,治小兒遺尿。
5、白蘿卜汁一杯,麥芽糖15克,燉化服食,治慢性支氣管炎。
6、杏仁、陳皮各15克,水煎去渣取汁,加入麥芽糖20克服用,每日一劑。治慢性咳嗽,痰多,乏力。
7、海螵蛸、白芨各50克,陳皮25克,共研細(xì)末,每次用3-5克,用麥芽糖水送服。治胃及十二指腸潰瘍的胃脘痛,泛酸、噯氣。
8、炙黃芪20克,白芍15克,桂枝10克,炙甘草5克,生姜3片,大棗3枚,水煎去渣取汁,加入適量麥芽糖服用。治喜溫喜按,餓則痛、食則緩之脾胃虛寒癥。
9、川百合、北沙參、太子參各20克,水煎去渣取汁,加入麥芽糖30克服用。有補(bǔ)氣,養(yǎng)陰,滋益身體作用。適用于氣陰不足之氣短、口渴,干咳,自汗,手足無力等癥。
10、香櫞燉麥芽糖:新鮮香櫞1-2個,麥芽糖、開水適量,同蒸數(shù)小時,蒸至香櫞爛熟為止,早晚各服一次,每次服一湯匙。有止咳化痰,健胃潤肺作用。適用于老年人慢性支氣管炎,痰多,喘咳,氣急等癥。