豬排的做法

以豬排為原料的菜品有很多，下面為大家介紹一道日本料理中與豬排相關(guān)，既簡單好做、又非常美味的豬排蛋飯。

原料：豬排、米飯、雞蛋、番茄醬、水淀粉、油、白芝麻

制作過程：

第一步：用中火將鍋中的油燒熱，待油溫達到七成熱時，放入豬排。當豬排炸至金黃色時，撈出，并將油瀝干，再用刀把豬排切成大塊，放在一旁備用。

第二步：將鍋中有倒出一部分，只留底油，再放入雞蛋，做成單面煎盛出。把番茄醬倒入鍋中，加水燒開，再調(diào)入水淀粉，制成稠度合適的番茄醬汁待用。

第三步：取預(yù)先準備好的米飯一碗，再把剛剛炸好的豬排和單面煎的雞蛋放在米飯上，澆上番茄醬汁，撒上白芝麻，美味可口的豬排蛋飯就做成功了。