五味子酒的主要成分

五味子酒的主要成分

 五味子是一種植物,其果實曬干之后可做藥材,也可以用來泡酒,五味子酒便是由此而來。五味子也可當水果食用和飲料、釀酒制造果汁保健方面等。五味子的果實具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性,能對人體五臟(心、肝、心、脾、肺、腎)發(fā)揮平衡作用。對于這種既有食用價值,又有食療價值的五味子酒,它的主要成分有哪些呢?

五味子酒即是用五味子和白酒泡制的酒,將五味子洗凈,裝入玻璃瓶中,加入酒浸泡,瓶口密封,浸泡期間,每日振搖1次,浸足半個月后即可飲用。五味子,顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的果實,在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當中,實屬獨特。五味子樹是多年生落葉藤本,屬木蘭科植物,它通身是寶,樹是上等的綠化樹種,而果實可作藥用,也可當水果食用和飲料、釀酒制造果汁保健方面等。五味子的果實為多數(shù)小型漿果排列在伸長花托上所成的穗狀聚合果,我國18種,產(chǎn)于北部的叫“北五味子”果實為深紅色;產(chǎn)于中部的叫“華中五味子”,果實為紅色。一般在9月份成熟。有檸檬余香,汁液爽口,平均穗重9.01 克,粒重0.38 克左右,含糖3.5%左右,總酸5%左右,單寧色素為0.095%,果汁出汁率為45~50%

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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