玉竹的吃法

玉竹的吃法


一、玉竹瘦肉湯

原料:玉竹15g,豬瘦肉100g,雞精、食鹽各適量。

做法:將玉竹洗凈;豬瘦肉洗凈,切薄片,兩者同放鍋中,加水適量,煮至豬瘦肉熟爛,放入食鹽、雞精調(diào)味即可。

功效:養(yǎng)陰潤肺,生津益胃,適用于秋冬肺燥咳嗽及熱病傷陰、舌干口渴、食欲不振等癥。


二、玉竹粳米粥

原料:新鮮玉竹30g,粳米100g,冰糖少許。

做法:將玉竹洗凈,放入沙鍋中,加適量水煎20分鐘,倒出汁液,加水再煎。將兩次藥汁合二為一,加入粳米,用大火燒開后改小火熬稀粥,粥熟后放入冰糖,稍煮一兩沸即成。

功效:滋陰潤肺,生津止渴,適用于高熱煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退等癥。


三、玉竹炒藕片

原料:玉竹15g,蓮藕200g,胡蘿卜50g,植物油30g,胡椒粉、料酒、食鹽、味精、姜末各適量。

做法:

1.將蓮藕洗凈,切成薄片;胡蘿卜洗凈,削皮后切絲;玉竹洗凈,切成段。

2.將藕片放入沸水鍋中焯熟,取出,瀝干水分。

3.將炒鍋置于火上,加入植物油燒熱,下入藕片、胡蘿卜絲、玉竹段,炒至均勻,放入食鹽、姜末、胡椒粉、料酒及味精調(diào)味即可。

功效:養(yǎng)陰潤肺,生津止咳。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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