家里沒有烤箱?沒關(guān)系,用微波爐一樣能做出濃香酥脆的花生醬餅干。下面一起來看看吧!
材料:花生醬、普通面粉、淀粉、花生油、白砂糖、鹽、泡打粉
做法:
1、首先制作花生醬。將花生放在碗中,倒入一小勺花生油攪拌,讓花生米均勻地沾上花生油,倒在微波爐的轉(zhuǎn)盤中,高火兩三分鐘,取出翻動攪拌,再高火兩三分鐘即可。
2、做好的花生米放入攪拌機,加入少量花生油,因為花生本身含有較多油脂,攪拌之后就會變成香濃的花生醬。
3、接著制作餅干面團。將花生醬和花生油倒入碗中,用手動打蛋器攪拌至混合均勻。
4、加入白砂糖和一小撮鹽,攪拌至混合均勻。為了讓餅干口感更細膩,用篩子將面粉、淀粉、一小撮泡打粉混合過篩后倒入碗中,揉成柔軟的面團。
5、最后烤制餅干。將面團分成小份,整理成自己喜歡的形狀,也可以放入餅干模具中壓制成形。將餅干生坯放在微波爐轉(zhuǎn)盤上,高火兩分鐘,取出翻面再高火兩分鐘即可。