洋蔥炒豬心的做法

由于洋蔥炒豬心這道菜的食材易得，制作方法也較為簡(jiǎn)單方便，所以大家在家中都可以自行制作。然而，做法簡(jiǎn)單，這道菜中的美味卻一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單。下面就讓我們來(lái)學(xué)習(xí)一下洋蔥炒豬心的相關(guān)做法。

做法一：

原料：豬心、洋蔥、姜絲、油、鹽、十三香、芝麻油、生抽、白糖、酒。

制作步驟：

1、將豬心洗凈后切片，用十三香、芝麻油、生抽、白糖腌約半小時(shí)后放入姜絲。

2、將洋蔥洗凈切絲。

3、燒熱鍋后在鍋中倒入油，把洋蔥炒香后盛起來(lái)。

4、用大火爆炒豬心，倒入少許酒并蓋上鍋蓋燜上一兩分鐘。

5、打開(kāi)鍋蓋將炒好的洋蔥倒入，翻炒均勻后加鹽調(diào)味即可。

做法二：

原料：豬心300克、洋蔥100克、油、鹽、糖、料酒、老抽。

制作步驟：

1、將豬心和洋蔥洗凈后切片。

2、鍋中放水，將豬心放入進(jìn)行焯水。

3、豬心焯好水后撈出，用涼水沖洗干凈備用。

4、在鍋中放油，油熱后放入豬心進(jìn)行翻炒。

5、放入適量的料酒，翻炒均勻后盛出備用。

6、鍋中再次放油，油熱后放入洋蔥煸炒2分鐘后放入豬心一起翻炒。

7、在鍋中加入適量的老抽、鹽、糖，將豬心和洋蔥炒熟后放入適量的味精即可。