做柿子椒炒土豆片怎樣挑選食材

做柿子椒炒土豆片怎樣挑選食材

越來越多的高檔餐廳在城市的財富圈中拔地而起,里面簡簡單單的一道菜價格就高的離譜。為什么?人家說自己用的是做好的材料,有機蔬菜無公害無污染,你能說什么?其實,我們自己在做柿子椒炒土豆片時也可以挑選好的食材。

1、在挑選土豆上,大家應(yīng)該知道不要挑選已經(jīng)長出牙芽的土豆,因為那是有毒的土豆。

2、挑選柿子椒則要注意以下幾點:

(1)頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的柿子椒外觀新鮮、厚實、明亮,肉厚;未成熟的柿子椒較軟,肉薄,柄呈淡綠色。

(2)挑選有彈性的柿子椒,因為有彈性的更加新鮮。新鮮的柿子椒在輕壓下雖然也會變形,但抬起手指后,能很快彈回。不新鮮的柿子椒常是皺縮或疲軟的,顏色晦暗。

(3)選擇柿子椒四個棱的肉質(zhì)厚的那種。生長環(huán)境好,營養(yǎng)充足時容易形成四個“心室”。也就是說,后面有四個棱的青椒,要比有三個或兩個棱的柿子椒肉厚,營養(yǎng)豐富。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果