豬心湯,顧名思義就是以豬心為主要材料,輔加其他材料煲成的湯。我們都知道豬心即豬的心臟,它的藥性比較溫和,味道有點(diǎn)甘味。
豬心是補(bǔ)益食品。如果我們的心神有什么問題都會吃豬心。同時來說豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等,這些營養(yǎng)素都可以加強(qiáng)我們的心肌營養(yǎng),還可以增強(qiáng)我們的心肌收縮力有很大的作用。
豬心在藥療方面還可以有很好的補(bǔ)虛,安神定驚,養(yǎng)心補(bǔ)血的功效,可以很好地預(yù)防各種心臟方面的疾病,多喝豬心湯可以保護(hù)好我們的健康。
在很多地方,豬心還會用來炒來吃,這樣的的豬心也比較香,但是廣東人無湯不歡,所以更喜歡用豬心來煲湯。