在日常生活中,不少的吃貨都喜歡吃雞肉,但是你們可知道雞的身上不僅是肉能吃,它的內(nèi)臟也是非常美味的哦。就拿雞心來(lái)說(shuō),不管是涼拌,還是爆炒或者燒烤,味道都是一級(jí)棒的!所以只吃雞肉而不要雞心的做法是難免有點(diǎn)浪費(fèi)呢。那么究竟雞心有著怎樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。
雞心富含脂肪,維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。調(diào)低血壓,緩沖貧血,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
作為不少人都愛吃的雞心,它除了以上的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外,還具有其獨(dú)特的功效與作用:
1、雞心具有滋補(bǔ)心臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)之功效。
2、雞心能夠護(hù)心,補(bǔ)血益氣,提高免疫力,健腦功效。
3、雞心能夠調(diào)低血壓,緩沖貧血,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
4、雞心能夠補(bǔ)血益氣,適宜膚色沒(méi)有光華,失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。