對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō),任何可以作為美食的食物都不能錯(cuò)過(guò),大有寧吃錯(cuò)無(wú)放過(guò)的風(fēng)范有木有!雞肉相信大家也吃多了,但是雞心你們又吃過(guò)嗎?雞心就是雞的心臟,使用雞心制作菜肴味道也是香噴噴的哦。那么雞心怎么做比較好吃呢?吃貨們的福利到了,媽網(wǎng)百科為吃貨們整理了一些雞心的美味做法,更多的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)盡在媽網(wǎng)百科哦。
爆炒雞心(孜然版)
用料:雞心、青椒、料酒、生抽、鹽、孜然、孜然粉
做法:
1、雞心洗凈,弄干凈后,放入料酒,生抽腌制15分鐘。
2、青椒細(xì)絲備用。適量孜然粉和孜然粒混合備用。
3、油鍋燒熱后,放入雞心爆炒,雞心變色以后,開(kāi)始榨干雞心的水分。
4、等水分大部分榨干時(shí),放入青椒絲,噴入少許生抽,加入孜然混合物(孜然量依照個(gè)人口味加入,如果味道不夠可以加入少許鹽)即可出鍋啦。
雞心燒土豆
用料:雞心一斤、土豆兩個(gè)、孜然少許、干辣椒少許
做法:
1、雞心洗凈,用料酒醬油腌制十分鐘,土豆切小塊。
2、腌制好的雞心焯一下去血水,瀝干水后,下鍋炒放入土豆,最后可以淋上孜然和辣椒。
美味雞心粥
主料:大米200克、雞心150克
輔料:色拉油1茶匙、食鹽3克、姜10克、白胡椒2克
做法:
1、雞心用冰水浸泡1個(gè)小時(shí),清洗干凈,去掉外層的脂肪。加入姜片、適量冷水,一起煮到滾,撈出過(guò)清水備用;
2、大米加足清水和1茶匙色拉油,煮到軟糯,加入處理好的雞心、姜絲,大火煮10分鐘;
3、加入白胡椒、鹽調(diào)味,美味的雞心粥就做好了。