相對于其他的一些雞內(nèi)臟來說,雞心中不含有過高的污染物質(zhì),是一種比較安全的內(nèi)臟,孕婦和兒童都可以放心食用。雞心是常見的一種食物,像我們平時去吃燒烤,也會時不時吃到雞心。當(dāng)然大家喜歡吃雞心,并不是僅僅是因為雞心的口感好,味道美味,還有一個重要的原因在于雞心的營養(yǎng)價值非常豐富。想知道雞心具體有哪些的營養(yǎng)價值,那么以下的內(nèi)容就不要錯過了哦。
雞心富含脂肪,維持體溫和保護內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。調(diào)低血壓,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
作為不少人都愛吃的雞心,它除了以上的營養(yǎng)價值外,還具有其獨特的功效與作用:
1、雞心具有滋補心臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)之功效。
2、雞心能夠護心,補血益氣,提高免疫力,健腦功效。
3、雞心能夠調(diào)低血壓,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。
4、雞心能夠補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。