孕婦怎樣吃綠豆才健康?

孕婦怎樣吃綠豆才健康?

上面的內(nèi)容提到,綠豆性寒,孕婦們不能多吃,但這也并不意味著從此孕媽們就遠(yuǎn)離了這道美妙的夏日飲品。專家指出,孕媽們在熬制綠豆的時(shí)候可以適量添加一點(diǎn)紅棗進(jìn)去,以達(dá)到平衡綠豆的寒氣,味道還更加香甜。其次,孕媽們還可以適量的飲用豆?jié){,豆?jié){也可以清熱解暑,讓媽咪們和肚子里的小寶寶舒舒服服度過炎熱的夏天。


綠豆性寒,孕婦們不能多吃

豆選購攻略

孕婦在家煮綠豆,原材料綠豆的選購尤為重要,接下來就教大家怎么選。

1、辨別綠豆是否新鮮。挑選綠豆的時(shí)候一定要注意挑選無霉?fàn)€、無蟲口、無變質(zhì)的綠豆,新鮮的綠豆應(yīng)是鮮綠色的,老的綠豆顏色會(huì)發(fā)黃。

2、辨別綠豆是否被污染??淳G豆是否被污染一是看綠豆是否干癟有皺紋,二是看綠豆是否有刺激性的化學(xué)氣味。

3、大小勻稱,無雜質(zhì)和蟲眼的綠豆為優(yōu)質(zhì)綠豆;劣質(zhì)的綠豆里面含有大量的砂石等雜質(zhì),并且多為水分偏大、容易受潮生霉的綠豆,用手伸進(jìn)綠豆口袋可感受到潮濕感。

綠豆的烹飪技巧

綠豆屬陰,對于性冷脾弱的人來說不適合多吃。綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼,不可同食。

煮綠豆有竅門:

1、將綠豆洗凈,控干水分倒入鍋中,加入開水,開水的用量以沒過綠豆2公分為好,煮開后改用中火,當(dāng)水分要煮干時(shí)(注意防止粘鍋),加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續(xù)煮20分鐘,綠豆已酥爛,湯色碧綠。


綠豆屬陰,對于性冷脾弱的人來說不適合多吃

2、將綠豆洗凈,用沸水浸泡20分鐘,撈出后放到鍋里,再加入足量的涼水,旺火煮40分鐘。

3、將綠豆洗凈,放入保溫瓶中,倒入開水蓋好。3~4個(gè)小時(shí)后,綠豆粒已漲大變軟,再下鍋煮,就很容易在較短的時(shí)間內(nèi)將綠豆煮爛。

4、將挑好的綠豆洗凈晾干,在鐵鍋中干炒10分鐘左右,然后再煮,綠豆很快就可煮爛。

5、將綠豆洗凈,用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后,將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi),冷凍4個(gè)小時(shí),取出再煮,綠豆很快酥爛。

總而言之,對于“孕婦可以吃綠豆嗎”這個(gè)問題,是予以肯定答案的,也就是孕婦大可在炎炎夏日吃綠豆湯進(jìn)行解暑,但是不宜長期喝,也不宜食用過多,盡量少喝些,畢竟綠豆屬陰,對于那些性冷脾弱的準(zhǔn)媽媽來說不適合長喝,且吃多了涼性的食物對自己和胎兒的發(fā)育都不好哦。在煮綠豆時(shí),最好加些紅豆大棗一起煮,這樣可以補(bǔ)氣養(yǎng)血。綠豆湯里別放太多糖,以免產(chǎn)生妊娠高血糖癥。另外綠豆不宜煮得過爛,以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞、降低清熱解毒功效。知道這些知識,“孕婦可以吃綠豆嗎”這一疑問就迎刃而解了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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