雞腿怎么燒?中國的燒臘哪里最出名?這讓很多人都想起了香港的燒雞,無論是燒雞翼,還是燒雞腿,都讓吃過的人豎起大拇指,點贊!
那么雞腿怎么燒好吃呢?
準備材料:
主料:雞腿3個
輔料:蠔油75ml,生抽10ml,老抽10ml,低度白酒100ml,糖稀50ml
做法:
1、雞腿先剔除骨頭,放入大碗中,加入蠔油、白酒、生抽、老抽以及糖稀攪拌均勻(建議大家?guī)弦淮涡允痔鬃サ陌桑「胛叮?
2、攪拌均勻后的雞腿肉放入冰箱冷藏室進行腌制,時間起碼要15分鐘。
3、準備炒鍋,放入適量的油,油熱后放入姜片爆出香味后,撈出姜片不用,放入雞腿肉(雞皮向下放進去)煎2分鐘。
4、剛才腌制雞腿肉的醬汁不要倒掉,在這一步驟里面就加入炒鍋中,蓋上蓋子,用小火燒2分鐘。
5、然后打開蓋子,將雞腿肉全部翻面,繼續(xù)用小火燒5分鐘,蓋上蓋子調成中火,直到雞肉那面也有點微焦就可以了。
媽網百科大舌頭:
1、很多寶媽問,沒有糖稀怎么辦?那就用白糖用溫水化開吧,就那么easy!
2、如果發(fā)覺做出來的燒雞腿太咸的話,可以稍微減少一些蠔油哦。