天麻燉豬腦主要是由天麻和豬腦這兩種食材一起烹飪出來的美食,有些人不喜歡吃豬腦,因為想象中的豬腦是一種讓人下不了口的食物,不過,這僅僅是表象啦,其實如果將豬腦做好的話,它的味道還是很不錯的,尤其是將豬腦與天麻這種食材一起搭配燉制,它的營養(yǎng)價值和功效就更加多了。那么,對于這道藥膳美食,它的功效究竟有哪些呢?
天麻的功效:
1、鎮(zhèn)痛作用:用天麻制出的天麻注射液,對三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎天麻等,有明顯的鎮(zhèn)痛效果。
2、抗驚厥作用:天麻對面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣,緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
3、降低血壓作用:天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強(qiáng)筋骨,還可增加外周及冠狀動脈血流量,對心臟有保護(hù)作用。
4、明目、增智作用:天麻尚有明目和顯著增強(qiáng)記憶力的作用。天麻對人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用,能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力。
豬腦的功效:
豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多,但膽固醇含量極高,100克豬腦中含膽固醇量高達(dá)3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。豬腦味甘,性平。補(bǔ)益腦髓,疏風(fēng),潤澤生肌。常被用于腎虛,髓海(腦)不足所致的眩暈、耳鳴、健忘。對于頭痛,眩暈,失眠,手足皸裂,癰腫,凍瘡等癥狀具有不錯的效果!
通過以上對于天麻和豬腦的一個功效的具體分析,我們對于天麻燉豬腦這道美味佳肴的食療功效就不言而喻吧!