豆腐鴨血湯的做法

豆腐鴨血湯的做法

豆腐鴨血湯是人體污物的“清道夫”。這道菜具有利腸通便作用,可以清除腸腔的沉渣濁垢,對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用,以避免積累性中毒。豆腐鴨血湯的做法也不難,在煮湯的時(shí)候也可以加入其他的蔬菜搭配來(lái)增加味道,以下是豆腐鴨血湯的兩種做法,大家可以作為參考。同時(shí),媽網(wǎng)百科也提醒大家,煲豆腐鴨血湯時(shí),記得要用北豆腐哦。


做法一

食材

北豆腐1/4塊、鴨血1小塊、小白菜3個(gè)、香油適量、鹽適量、雞精適量

步驟

1、北豆腐沖洗干凈,切1cm的正方形小塊。

2、鴨血沖洗后,切成1cm的正方形小塊。

3、 把小白菜葉子一片片掰開(kāi),沖洗干凈。

4、小白菜葉放入開(kāi)始中焯一下,撈出。

5、另?yè)Q水,焯鴨血塊(去除血腥味兒)。

6、再換水,把北豆腐焯一下。

7、砂鍋中放適量水,倒入北豆腐和鴨血,開(kāi)始煮。

8、焯完的小白菜,切碎備用。

9、鍋開(kāi)后,煮5分鐘豆腐完全熟透,放入切碎的小白菜。

10、 放入鹽、雞精、香油各適量調(diào)味,盛出即可。

媽網(wǎng)百科小貼士

1、豆腐性涼,味甘;歸脾、胃、大腸經(jīng)。能補(bǔ)脾益胃,寶寶大多脾胃都不太好。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì),有“植物肉”之稱。

2、鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體內(nèi)不能合成的氨基酸,并含鐵、鋅等多種礦物質(zhì)和維生素,鴨血中鐵的利用率為12%,是寶寶補(bǔ)血食譜不能缺少的食材之一。

3、小白菜中含有的鈣可以促進(jìn)寶寶骨骼的發(fā)育,增強(qiáng)造血功能,維生素A、B族維生素、維生素C、泛酸等可以促進(jìn)寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

做法二

食材

鴨血250g、豆腐250g、蔥5g、姜5g、胡椒粉3g、鹽3g、雞精1g、油5ml

步驟

1、豆腐和鴨血洗凈

2、豆腐和鴨血切成塊,蔥姜切成末,豆腐先放入鍋中焯一下水

3、鍋中放入少許油,倒入蔥姜末爆香后

4、倒入適量的水

5、下入豆腐和鴨血,水開(kāi)后,稍煮放鹽,胡椒粉和雞精即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類(lèi)
  • ??
  • 選擇食物分類(lèi)
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果