豆腐是補(bǔ)鈣高手,鴨血能滿足準(zhǔn)媽媽對(duì)鐵質(zhì)的需要。潤(rùn)滑鮮香口味不僅能調(diào)動(dòng)?jì)屵涞奈缚?,還能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收??梢哉f,產(chǎn)婦吃豆腐鴨血湯是非常有益,并且值得提倡的。豆腐鴨血湯中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的開式存在,容易被人體吸收利用。處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血。同時(shí),由于豆腐鴨血湯中含有微量元素鈷,故對(duì)其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。
豆腐鴨血湯具有利腸通便作用,可以清除腸腔的沉渣濁垢,對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用,以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。豆腐鴨血湯含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。豆腐鴨血湯還能為人體提供多種微量元素,對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。大豆中的鐵吸收率高,可適量食用。 多吃補(bǔ)血食物,這樣的女人皮膚才會(huì)紅潤(rùn)光澤,才能延緩衰老,讓自己的青春長(zhǎng)在。鴨血性寒味咸,有補(bǔ)血,解毒的功效。鴨血性平,營(yíng)養(yǎng)豐富,可以治貧血,是保肝補(bǔ)血的最佳食品之一。在我國(guó),人們也喜歡用鴨血做的血豆腐作菜肴,并稱之為“液體肉”。