對于沒炸過小雞腿,或者從來沒有進(jìn)過廚房的人來說炸小雞腿是有點麻煩,但是只要按照步驟操作,如果你確信你的智商在110以上,那么還是能輕松做出美味的炸小雞腿的。但是有一點是比較難學(xué)習(xí)的,需要真正動手做過才能得出結(jié)論,那就是應(yīng)該怎么估算炸小雞腿已經(jīng)炸好了。對于炸小雞腿要炸多久,相信有過慘痛經(jīng)歷的人感觸頗深呢。網(wǎng)絡(luò)上很多做法都只是說明小雞腿炸至金黃就能撈起來了,一般來說是這樣,但是也會出現(xiàn)即使皮已經(jīng)炸得金黃,但是吃起來肉還是半生不熟的情況。
所以說,炸小雞腿要炸多久為好呢?具體到分鐘嘛?
炸小雞腿什么時候才算炸好還真不好說明,但也不難說明,因為都是具體情況具體分析的。一般來說炸到表皮金黃即可,如果你還是不敢確定,那么在炸之前,你需要先將小雞腿放在清水中焯幾分鐘,而且需要在小雞腿的身上劃上幾刀,這樣比較快熟。
如果油溫比較高,一般3-4分鐘就可以了,如果油溫較低,那么一般炸8-10分鐘即可。炸小雞腿的時候要注意油溫不能太高,否則很容易出現(xiàn)外表是熟了,但里面還是生的尷尬局面。炸小雞腿要炸多久才熟?還是那句話,看情況,一般炸至表面金黃就可以了,如果不放心,可以關(guān)小火,再炸幾分鐘。