柱候醬同耗油一樣,是可以直接吃的,它屬于腌制后的佐料,可以直接吃,也可以用來(lái)調(diào)味。但相對(duì)的,用來(lái)調(diào)味的話會(huì)更好一些。也很少有人會(huì)直接食用。因?yàn)殡缰七^(guò)的食物,在沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫消毒,多吃也是不好的。
當(dāng)然了,如果是用來(lái)當(dāng)做蘸醬直接食用,也是可以的,比如我們?cè)诔曰疱伝蛘邿镜臅r(shí)候,就可以取一些柱候醬作為蘸料,蘸著食物食用,提升食物的口感。