吉士粉可以做什么

吉士粉，一些做過糕點(diǎn)的人可能會比較了解。吉士粉主要是一種香料粉，一般是加入面團(tuán)的。那么吉士粉可以做什么？吉士粉的用途主要有四種，我們一起來看一下：

1、吉士粉的主要用途是增香，往糕點(diǎn)里加入吉士粉，可是產(chǎn)生濃濃的奶香味和果香味。

2、吉士粉還被用來增色，在面糊中加入吉士粉，會產(chǎn)生鮮黃色。

3、吉士粉還有個(gè)用途是增加松脆并且使制品容易定型。

4、吉士粉還可以增強(qiáng)粘滑性，在一些菜肴勾芡時(shí)加入吉士粉，能產(chǎn)生粘滑性，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。