大紅袍是中國十大名茶之一,而要想品嘗大紅袍的滋味,就一定要注意其沖泡方法。那么,大紅袍的沖泡方法是怎樣的?
大紅袍是半發(fā)酵茶,泡大紅袍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯,并且一定要用100℃的沸水,大紅袍茶的投葉量比較大,基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多,泡后加蓋。泡大紅袍茶時(shí)邊上要有個(gè)煮水壺,水開了馬上沖,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下,然后再倒入開水沖泡飲用。大紅袍茶可沖泡多次,品質(zhì)好的可沖泡7~8次,每次沖泡的時(shí)間由短到長,以2~5分鐘為宜。
另外,在沖泡紅袍前,一定要注意觀察依稀茶葉的品質(zhì)是否有變化。一般來說,密封包裝的大紅袍茶葉,其保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月;拆封后,由于會受到多種情況的影響,大紅袍茶葉的保質(zhì)期可能比包裝上的“建議食用時(shí)間”要短,因此,大家在泡茶前,要先觀察一下茶葉,如發(fā)現(xiàn)跟以往的有所不同,就不宜再飲用了,否則會對身體有不好的影響。還有,飲茶后就不要吃富含蛋白質(zhì)的食物了,因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸,鞣酸會與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸道蠕動減慢,容易造成便秘。