鮑魚汁撈飯是粵菜系中十分有名的一道吃食,鮑魚原本是一種名貴的食材,在粵菜中出現(xiàn)的頻率比較高,于是有人用熬制出了聞名后世的鮑魚汁,把它加在菜里面,就算沒有鮑魚,也能吃出鮑魚的香味,絕對是居家必備的調(diào)味料王者哦!鮑魚汁撈飯就是利用鮑魚汁來制作的吃食,當(dāng)然也可以在里面放鮑魚,如果沒有鮑魚的話,用鮑魚汁也是可以達到相同效果的。
鮑魚汁撈飯在制作上并沒有什么技巧,起決定性作用的還是它所使用的鮑魚汁,我們可以在市場上買到合適的鮑魚汁,隨后的制作就比較簡單了,但是如果是酒家大量使用的話,自己做才是最好的選擇,鮑魚汁撈飯所需要的鮑魚汁可不少哦,鮑魚汁浸透著米飯,想想就醉了,還沒吃過的人快去嘗嘗吧。