雞蛋和掛面都是有很高的營養(yǎng)價值的食物,且這些食物的營養(yǎng)元素都能互補和吸收。這也是為什么雞蛋掛面有這么多的食用功效的原因,因為雞蛋和掛面是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。
那么,雞蛋掛面的營養(yǎng)價值又都有哪些呢?我們先看下雞蛋和掛面的營養(yǎng)成分。
每100克掛面營養(yǎng)素含量為:熱量346.00大卡,碳水化合物75.60克,脂肪0.60克,蛋白質(zhì)10.30克,纖維素0.70克,維生素E1.04毫克,硫胺素0.19毫克。
每100克雞蛋的營養(yǎng)素含量為:熱量144.00大卡,碳水化合物2.80克,脂肪8.80克,蛋白質(zhì)13.30克,維生素A234.00微克,維生素E1.84毫克,硫胺素0.11毫克,核黃素0.27毫克,煙酸0.20毫克,膽固醇585.00毫克,鎂10.00毫克,鈣56.00毫克,鐵2.00毫克,鋅1.10毫克,銅0.15毫克,錳0.04毫克,鉀154.00毫克,磷130.00毫克,鈉131.50毫克,硒14.34微克。
一個雞蛋約60-80克之間,一人份掛面約100-150克,可見吃一碗雞蛋掛面我們所吸收的營養(yǎng)價值的豐富。
這些營養(yǎng)價值對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,對改善記憶力有利,對促進肝細胞再生有利,維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用。