香甜泡打粉對人體有害嗎

香甜泡打粉對人體有害嗎

作為一種食品添加劑,長期食用香甜泡打粉是對人體有害的。這是因為香甜泡打粉中含有磷酸鹽。添加了磷酸鹽的食物可以改善味道和新鮮度,但是,人體攝入太多磷會使體內(nèi)的鈣無法充分吸收、利用,容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。而且膳食中的磷酸鹽食量過多時,能在腸道中與鈣結(jié)合成難溶于水的正磷酸鈣,從而降低鈣的吸收。鈣、磷比不恰當?shù)氖称?,會導致從人體骨骼組織中釋出鈣或磷的不足部分。長時間食用會造成發(fā)育遲緩,骨骼畸形,骨和齒質(zhì)量不好,而長期大量攝入磷酸鹽可導致分甲狀腺腫大、鈣化性腎機能不全等。

此外,香甜泡打粉里含有明礬,而醫(yī)學證明,明礬中含有鋁,長期食用含有鋁的食物容易引起老年性癡呆、骨質(zhì)疏松、心血管疾病等。

因此,我們平時在使用香甜泡打粉的時候盡量少量,或者選擇無鋁泡打粉。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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