香甜泡打粉有害嗎

香甜泡打粉是一種食品添加劑，長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)人體人體產(chǎn)生危害。這是因?yàn)橄闾鹋荽蚍鄣闹黝}成分中含有明礬。醫(yī)學(xué)證明，明礬有微毒，進(jìn)入人體后基本不能排出體外，它將永遠(yuǎn)沉積在人體內(nèi)。它的毒性雖然對(duì)生命沒有影響，但是對(duì)人的智力卻有很大的危害，長(zhǎng)期食用含明礬的食物容易引起老年性癡呆以及智力下降，同時(shí)還可引起骨質(zhì)疏松、心血管疾病等。

此外，香甜泡打粉中含有磷酸鹽雖然可以改善味道和新鮮度，但人體攝入太多磷會(huì)使體內(nèi)的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。而且膳食中的磷酸鹽食量過多時(shí)，能在腸道中與鈣結(jié)合成難溶于水的正磷酸鈣，從而降低鈣的吸收。鈣、磷比不恰當(dāng)?shù)氖称?，?huì)導(dǎo)致從人體骨骼組織中釋出鈣或磷的不足部分。長(zhǎng)時(shí)間食用會(huì)造成發(fā)育遲緩，骨骼畸形，骨和齒質(zhì)量不好等危害。

所以，為了身體的健康，我們平時(shí)應(yīng)該少吃加了香甜泡打粉的食物，或是使用“無鋁泡打粉”代替。