大冬天的,吃上一口肉質(zhì)松軟的燉鵝肉真心贊,和土豆或者蘿卜一起燉美味又滋補(bǔ)。燉鵝肉和燉雞肉的做法其實差不多,首先將鵝肉去皮,然后放入沸水中焯一焯,之后放入水中燉熟即可。不要少看這幾個步驟,說起來簡單,做起來卻又是另一回事了。做出美味的燉鵝肉,鵝肉必須是新鮮的,這樣鵝肉的味道才更濃郁,燉煮的時間也很講究,燉就了肉就變老了。下面貼出美味燉鵝肉的做法,轉(zhuǎn)給身邊愛吃鵝肉的朋友吧。
【土豆胡蘿卜燉鵝肉】
原料:土豆、胡蘿卜、鵝肉、料酒、蔥、姜、蒜、花椒。
做法:
1、鵝肉去皮切小塊,放入熱水中撇去浮沫,記得要加入料酒窩。
2、鍋中放油,倒入鵝肉,之后放入準(zhǔn)備好的蔥、姜以及花椒,翻炒一下。
3、翻炒片刻加入適量清水,燉半個小時之后加入胡蘿卜,之后加入土豆。
4、當(dāng)食材都熟透后就能出鍋享用美味了。