子姜鴨的做法

子姜鴨的做法

子姜鴨顧名思義,就是由子姜和鴨子一起搭配烹飪而制成的菜肴,這道菜的口感酥軟,味道鮮美,非常適合加入家庭常備菜譜哦。一起來(lái)看看子姜鴨的做法吧~

子姜鴨

食材:鴨子、子姜、冰糖、花椒、鹽、生抽、老抽。

做法:

1、準(zhǔn)備好上述所需食材;

2、將鴨子收拾干凈,切塊,用開(kāi)水再次燙去血水,瀝干;

3、干鍋放入燙洗后的鴨子中火翻炒,炒出的水分鏟出來(lái)不要,水分炒干即可。炒干水分的鴨子盛出備用;

4、子姜斜切大片;

5、炒鍋洗凈,放少量油,放入鴨子繼續(xù)中火翻炒,炒至鴨子出油后,加入子姜同炒;

6、加入冰糖、老抽,翻炒至鴨子上色;

7、加鹽、生抽和清水沒(méi)過(guò)鴨子,加數(shù)粒花椒去腥,鴨肉燜至自己喜歡的軟爛程度即可。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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