柱候醬燜牛腩蘿卜的做法

柱候醬燜牛腩蘿卜是經(jīng)典的粵菜之一，對廣東人來說是毫不陌生。即便是寒冷的冬季，人們也不怕冷的捧著小碗吃著柱候醬燜牛腩蘿卜。這時候，如果有了柱候醬燜牛腩蘿卜的做法，就不用去吹著寒風買街邊的了，自己就可以做！

接下來我們就來看看柱候醬燜牛腩蘿卜的做法步驟。

需要準備的材料有：蘿卜、牛腩、柱候醬、生姜、桂皮、八角、花椒

做法步驟如下：1、牛腩飛水，緊接著將血漬沖洗干凈。

2、將飛水后的牛腩切成厚塊，瀝干備用；生姜去皮后切片；蘿卜去皮后切厚塊；花椒八角桂皮沖洗干凈放入調(diào)味包中。

3、高壓鍋燒熱，倒油，放入姜片炒香，然后放入適量的柱候醬，繼續(xù)爆炒出香味。

4、下牛腩，煸炒約2分鐘，然后加入熱開水和調(diào)味包。

5、蓋上蓋子，按下按鈕，待大火上汽之后轉(zhuǎn)中小火20-30分鐘。

6、高壓鍋關(guān)火后等待冷卻，蘿卜飛水后撈出瀝干。

7、揭蓋，放入蘿卜，再加入少量的柱候醬，繼續(xù)蓋蓋子燜約15分鐘。

8、最后撒上蔥段，就可以開吃啦！喜歡吃啦的還可以蘸著辣醬吃哦！