牛肉醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

既然牛肉醬的吃法有這么多，那它肯定會(huì)在人們的飲食里面常常出現(xiàn)。很多人都被它的味道所深深吸引，綿軟香口的醬料、彈牙飄香的牛肉粒令人欲罷不能。那么牛肉醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？難道它只是味道好而已嗎？

答案：牛肉醬不但味道好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。營(yíng)養(yǎng)主要是來(lái)自于里面的牛肉粒，下面來(lái)看看詳細(xì)的內(nèi)容吧。

中醫(yī)認(rèn)為，牛肉性味甘、平，具有補(bǔ)脾胃、 益氣盤(pán)、強(qiáng)筋骨的功效。在營(yíng)養(yǎng)成分上，牛肉中富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B12，肉堿等。與豬肉和羊肉相比，牛肉里面的蛋白質(zhì)含量高、比例均衡，而且它的脂肪含量要比兩者要低。經(jīng)常吃牛肉可以提高我們的抵抗力，強(qiáng)身健體。同時(shí)，它是補(bǔ)血佳品，在大病過(guò)后、生育過(guò)后或動(dòng)手術(shù)過(guò)后，可以多點(diǎn)吃牛肉，它具有補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等功效。