不同的意大利面醬搭配意大利面,口感也很不同。喜歡多種口感意大利面醬的朋友不妨嘗試在家自制醬料,營養(yǎng)又健康,不同擔(dān)心有多余的添加劑對人體不利。媽網(wǎng)百科為大家搜索了幾種意大利面醬的家常做法,愛動(dòng)手的小伙伴趕緊學(xué)起來!
做法一
材料:番茄5粒,洋蔥半粒,大蒜4瓣,黃油30g,鹽6g,糖1大勺,黑胡椒粉1小勺,牛至葉1小勺,羅勒1/2小勺
做法:番茄去皮后切小塊。洋蔥切成小丁,大蒜拍碎切成末。鍋中放入黃油,燒至溶化。倒入洋蔥和大蒜,翻炒出香味。倒入番茄塊,翻炒。待炒出番茄汁后,調(diào)入鹽、糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒,然后蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右,即可。
做法二
材料:洋蔥1/4個(gè),蒜末1/2大匙,橄欖油2大匙,水煮蕃茄罐頭1大匙,月桂葉1片,白酒2大匙,白胡椒少許
做法:將材料備好,洋蔥切丁備用。先將橄欖油加熱,再放入洋蔥、蒜末爆香。把蕃茄罐內(nèi)的汁與粒倒入,再把剩余的材料加入煮沸,即完成。
做法三
材料:番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食鹽50克,五香粉15克,洋蔥末、大蒜末各適量,胡椒粉少許
1、番茄洗凈,然后放入蒸鍋里蒸熟,取出剝?nèi)テ?,捏碎,再用干凈的紗布濾除籽,留下肉漿。
2、白醋中加入白砂糖、食鹽,使其完全溶解,混合均勻后,再倒入到番茄肉漿里面。
3、再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻,并放入鍋內(nèi)用溫火煮熬,邊煮邊攪拌,熬至濃稠糊狀。
4、趁熱裝入清潔干凈干燥的玻璃瓶里,加蓋密封。放低溫干燥處貯存,需要吃的時(shí)候取出適量加熱即可。
做法四
材料:肉餡200克、口蘑200克、番茄醬100克、洋蔥20克、黑胡椒粉1小勺、羅勒1\2小勺、橄欖油一大勺、鹽、味精適量
1、準(zhǔn)備材料,口蘑過水切片,洋蔥切末備用。
2、鍋燒熱倒入橄欖油,加洋蔥炒香;加入肉餡炒至肉發(fā)白。
4、肉熟后加入口蘑翻炒,然后倒入番茄醬炒勻。
6、加少許水,再加鹽調(diào)味,按口味添加,熬至水將干,加入羅勒味精炒勻即可關(guān)火。