在平時(shí)烹飪的時(shí)候,大家首先要做的就是選購食材了,只有選購好食材,我們在能夠在廚房“大顯身手”。雞胸脯肉是很多人都喜歡吃的肉食之一,那么對于雞胸脯肉怎么挑選呢?在選購的時(shí)候有哪些小技巧呢?
首先,在挑選雞胸脯肉的時(shí)候,一定要選購新鮮的雞胸肉,新鮮的雞胸肉的肉質(zhì)緊密,有輕微彈性,而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟,沒有彈性,甚至還會(huì)留下比較明顯的手指摸過的痕跡。
其次,新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色且具有光澤。所以說呢,在我們平時(shí)買雞胸肉的時(shí)候,一定要挑那些肉質(zhì)緊實(shí),有點(diǎn)點(diǎn)彈性的,肉色粉粉的,帶有光澤度的那種。大家在挑選的時(shí)候可要注意了哦!
另外,對于買回來的雞胸脯肉,如果不能及時(shí)的吃完的話,可以采用以下方式進(jìn)行保存:由于雞胸肉中水分比較多,且容易變質(zhì),因此新鮮的雞胸肉最好在兩天內(nèi)吃完。如果需要長時(shí)間的保存,可把雞胸肉剔去筋膜,擦凈表面水分,放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存。