美國的圣誕節(jié)就跟我們中國過年一樣熱鬧,我們吃走地雞,他們就吃火雞。隨著圣誕節(jié)的氛圍在我國也越來越濃厚,火雞也越來越受到人們的歡迎哦。我們不如來看看火雞腿的做法吧,吃一頓圣誕大餐可好?
主料:火雞腿半斤
輔料:生抽適量,白糖適量,料酒適量,胡椒粉適量
做法:
1、將火雞腿洗干凈(火雞腿比一般的雞腿大只不少)。
2、然后準備剪刀、剔骨刀以及松肉錘。將火雞腿去掉皮和骨頭之后,切成片,在上面鋪上一層保鮮膜,出動松肉錘,捶打肉塊直到松軟。
3、捶打好的肉片,加入生抽和白糖、料酒、胡椒粉一起攪拌均勻,腌制20分鐘。
4、準備平底鍋不粘鍋,稍微熱鍋后加入食用油,將腌制好的火雞腿肉塊放入鍋中,用中上火煎。
5、當煎到一面變成金黃色之后,就翻面繼續(xù)煎另一面。
6、將煎好的肉塊撈起來瀝掉多余的油,擺放在盤上面,用香菜作為點綴,好一道美味的香煎火雞腿就大功告成了!
媽網百科大舌頭:
做這道菜的訣竅就在于火不能太大,用中上火煎好第一面之后,另一面只需要用大火煎幾分鐘就可以了。如果時間煎太長的話,吃起來很老,口感就不好了呢!