臘雞腿燒土豆的食材挑選

臘雞腿燒土豆的食材應(yīng)該如何挑選？很多人都會(huì)在家里自制臘雞腿，不過要到外面購買的話，應(yīng)該怎樣挑選呢？下面我們就來學(xué)習(xí)一下吧！

臘雞腿燒土豆的食材挑選？

很多人以為臘雞腿摸上去會(huì)很硬，其實(shí)這樣是不好的，新鮮雞腿做成的臘雞腿，摸上去手感應(yīng)該是有彈性，就算是瘦的部分也是同理。

而挑選土豆的時(shí)候，盡量挑選表皮完整無損的，挑到破皮的就趕緊扔到一邊哈！而且土豆盡量挑選圓滾滾的，皮要干，不要有水泡。同時(shí)土豆不要長(zhǎng)出芽以及綠色的，這樣的吃了會(huì)中毒。