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每次做菜基本都會(huì)放味精,但是大家有沒有想過味精有什么作用呢?是不是僅僅是提升鮮味的作用?下面我們來看看味精有什么作用。
1、增加食品的鮮味
味精對(duì)人體沒有直接的營養(yǎng)價(jià)值,但它能增加食品的鮮味,引起人們食欲,有助于提高人體對(duì)食物的消化率。
2、治療某些疾病
味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經(jīng)衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。