對于時間不自由的上班族來說,下班時已經(jīng)饑腸轆轆,大動干戈地蒸燉煮不太現(xiàn)實。什么簡單,什么快捷,什么就是最佳之選。當然了,速度是一方面,營養(yǎng)也要跟得上才行。下面媽媽網(wǎng)就給大家介紹辣椒花生醬雞丁的做法,其制作簡單,且營養(yǎng)美味,絕對是上班族的首選佳肴。
材料:雞腿2個、辣椒花生醬30克、食鹽1茶匙、醬油1湯匙、姜1小塊、蒜3瓣、干辣椒3個、紅尖椒1個、朝天椒5個、蜂蜜2湯匙、黑胡椒適量
做法:
1、雞腿去骨、切丁,姜、蒜、干辣椒切碎。
2、雞丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、醬油、鹽及黑胡椒,用手抓勻,腌制3小時以上。
3、將腌制好的雞肉放入微波可用容器中,盡量鋪勻。
4、往雞肉中加入辣椒花生醬。
5、加入切好的尖椒和小紅辣椒,攪拌均勻。
6、蓋上容器蓋子,放入微波爐,高火加熱5分鐘,取出翻拌,再次送入微波爐,繼續(xù)加熱5分鐘即可。
小貼士:
1、可用雞胸肉代替雞腿,但雞腿肉較嫩,吃起來口感更好。
2、雞腿也可以整只腌制及料理,但切丁更易熟,且更加入味。
3、雞肉腌制的時間越久,調(diào)料越入味。
4、整個過程不需要加一滴油,吃起來不會油膩,更加健康。