土田七的做法大全

土田七的做法和田七的做法其實是大同小異，土田七的做法也有很多，那么，怎么可以吧土田七做的既美味又營養(yǎng)呢？下面，我們一起去了解一下吧！

（一）土田七蒸雞

主料：母雞一只（約1000克），土田七20克

輔料：料酒10克，姜10克，蔥10克，味精1克，食鹽3克

做法：

1、殺雞后去毛、內(nèi)臟和爪，洗凈剁成小塊裝入盆中。

2、將10克土田七磨粉備用，汆下的土田七上籠蒸軟切成薄片。姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段待用。

3、將土田七片放入碼盆中，姜蔥放在雞上面，注入清水適量，加入料酒、鹽，上籠蒸約2小時，出籠后揀去姜蔥，調(diào)入味精，再把土田七粉撒入盆中拌勻即成。

（二）黨參土田七燉雞

主料：雞肉100克，黨參15克，土田七10克

輔料：大蔥5克，姜3克，鹽2克，黃酒5克

做法：

1、先將土田七研成細(xì)粉，備用。

2、將黨參切片，用紗布袋裝后扎口，與雞肉同入鍋，加水適量，加蔥、姜、精鹽、料酒，用文火燉至肉爛，加入土田七粉，拌勻即成。

（三）淮山田七水鴨湯

主料：水鴨1只、豬瘦肉150克、土田七適量

輔料：淮山適量、枸杞子適量、姜適量、鹽適量

做法：

1、將水鴨切去尾部，整只焯水后和瘦肉一起入湯鍋。

2、土田七搗碎，有油文火炒5分鐘，再與淮山、枸杞一起加入到鴨子的行列，猛火燒開后文火燉2小時下鹽調(diào)味就好。