紅薯粉皮的吃法可是很多的哦,最簡單的就是涼拌,先把粉皮放在鍋中煮熟,一般煮到透明就是熟了,這時候就可以拿出來放在碗里放涼,加入一些蔥姜蒜和醬油、陳醋之類的調(diào)料,攪拌均勻即可食用,你會發(fā)現(xiàn)味道和口感都很不錯哦!
紅薯粉皮除了簡單的涼拌,還可以用來燉湯,在小雞燉蘑菇里面加一些紅薯粉皮也是不錯的選擇哦,但是由于粉皮本身比較軟,所以在燉湯的時候不要太早放進去了,在湯已經(jīng)燉好之后,吃的之后把泡軟的紅薯粉皮下進去,又是一道美味出鍋了。
當然,最常見的紅薯粉皮的吃法還是在米粉店里,沒錯,就是酸辣粉。酸辣粉很喜歡使用紅薯粉皮作為主要材料,這是因為紅薯粉皮比較勁道,而且比較香,在制作酸辣粉時,紅薯粉皮要是條狀的,燙熟后加入辣椒油、高湯、蔥、姜、蒜等調(diào)料,分分鐘秒殺其他美食,是很多人早餐必備食物。