照燒雞腿的做法

照燒雞腿雖然是在日本料理走出來(lái)的美食，不過(guò)在我們身邊還是存在著不少“廚女神”，下面我們就來(lái)看看一位網(wǎng)友為我們提供的照燒雞腿的做法吧。

本人也是前幾個(gè)月才燃起對(duì)美食的熊熊愛(ài)火，這次就獻(xiàn)丑了哈！之前也在媽網(wǎng)百科看到雞腿去骨的方法，太實(shí)用了，還圖文并茂，這會(huì)就用上了！

準(zhǔn)備：雞腿適量，我是準(zhǔn)備了2個(gè)，避免做壞了一個(gè)，另一個(gè)就能補(bǔ)上了，哈哈哈。還要準(zhǔn)備生抽適量，老抽適量，蜂蜜適量，姜汁適量，江米酒少許，植物油適量，還喜歡香一點(diǎn)的小伙伴，可以用花生油或者芝麻油哦。

做法：

1、先將雞腿去骨，詳情就不在這里說(shuō)了哈！

2、去完骨頭的雞腿肉用松肉錘拍松一點(diǎn)，然后放入大碗里面，加入生抽、老抽、蜂蜜、姜汁、江米酒mix均勻，最好用手抓一下啦，用筷子可是不行的。腌制30分鐘是至少的，如果大家喜歡口味更有風(fēng)味的話，建議隔夜腌制哦。

3、為了演示給大家，所以我也快速做了，腌制30分鐘后，起炒鍋，等到鍋燒紅了，就下入花生油（我喜歡花生油，更香），等到油溫上來(lái)了，可以放入整塊雞腿肉了，煎到一面變成金黃色，再翻面煎。

4、雞腿煎好之后，就裝起來(lái)晾涼，之后切成條狀。

5、炒鍋燒熱，倒入少許花生油，加入剛才腌制雞腿的醬料，加入少量的涼白開(kāi)，開(kāi)小火煮到汁液變濃稠，就可以澆在切好的雞腿塊上面了，終于大功告成了！