吉士粉怎么做蛋糕

吉士粉生來(lái)的使命就是為甜品服務(wù)，使各種甜品錦上添花~蛋糕是一種比較常見(jiàn)的甜品，那么吉士粉怎么做蛋糕呢？

吉士粉可以為蛋糕添加不少色澤和濃香的味道，這里為大家介紹一種非常家常的做法，用電飯煲做吉士粉原味蛋糕~

吉士粉原味蛋糕

材料：低筋粉、雞蛋、牛腩、細(xì)砂糖、食鹽、吉士粉。

步驟：

1、準(zhǔn)備兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的不銹鋼盆，把蛋黃和蛋白分開(kāi)備用。蛋黃加入25g細(xì)砂糖用手動(dòng)打蛋器摩擦式的打發(fā)至顏色變淺；

2、把牛奶一次性的加入蛋黃液中攪拌勻，提前把低筋粉過(guò)篩加入蛋黃液中攪拌勻備用；

3、蛋白用電動(dòng)打蛋器低速打至打泡，加入少許食鹽和檸檬汁；

4、繼續(xù)用低速打發(fā)之泡沫略細(xì)加入第一次細(xì)砂糖，糖分三次加入，每次打發(fā)至蛋白的泡沫略細(xì)一些就可加下一次糖。加完糖后可以把電動(dòng)打蛋器開(kāi)到最大檔，蛋白接近硬性發(fā)泡的時(shí)候改為低速打發(fā)幾十秒即可；

5、取三分之一打發(fā)好的蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻，再把蛋黃糊倒入剩余的蛋白中攪拌勻；

6、然后加入適量的吉士粉；

7、電飯鍋提前加熱5分鐘，把攪拌好的蛋糕糊倒入鍋中，震出空氣放入電飯煲中按煮飯鍵，時(shí)間約35分鐘；

8、跳掉后馬上蓋上一塊濕布時(shí)間為20分鐘。悶過(guò)后，繼續(xù)按煮飯鍵時(shí)間約15分鐘。跳掉后繼續(xù)悶20分鐘即可；

9、要拿出來(lái)前用牙簽類的竹簽試一下蛋糕，如果牙簽上還有蛋糕體黏住的，再悶個(gè)10分鐘左右，拿出來(lái)后立刻倒扣放涼脫模。

媽網(wǎng)叨叨叨：吉士粉原味蛋糕不用烤箱，只需電飯煲就可以在家做出美味來(lái)哦~就是這樣簡(jiǎn)單粗暴，還不趕快行動(dòng)起來(lái)！