新鮮田七怎么吃

新鮮田七怎么吃

新鮮田七有很多種吃法,但是每一種都很美味。下面,我們就一起去學習一下新鮮田七的做法吧!

(一)涼拌田七葉

主料:田七葉200g

輔料:油、鹽、香油、蒜頭、香蔥

做法:

1、香蔥、蒜頭洗凈,切碎,田七葉洗凈。

2、煮一盆熱水,水開后放田七葉入鍋煮30秒左右,撈起濾水。

3、熱鍋,放入少量的油燒熱,再放入蒜蓉煸香。

4、田七葉放入碗里,把蒜蓉油淋在田七葉上,再加入少量的香油,放入鹽,拌勻,最后放入蔥花,拌勻即可。

(二)田七蠔香海蟹

主料:海蟹、新鮮田七

輔料:姜、耗油、朝天椒、植物油

做法:

1、先卸下蟹螯,以免被蟄,清洗蟹殼,取出心腮肺。

2、把蟹身放在砧板上斬成四塊,便于入味,朝天椒、姜分別切絲。

3、起鍋,注入少許食用油,放入辣椒絲、姜絲和一部分新鮮田七,煸出香味。

4、螃蟹放入炒鍋中,加入少量水,加蓋小悶,讓蟹黃和蟹肉定型。

5、見蟹殼由藍變紅后,揭蓋,加入少量蠔油翻炒,把剩下的新鮮田七放入鍋中炒勻即可出鍋。

(三)土豆絲熗田七

主料:土豆、胡蘿卜、新鮮田七

輔料:大蒜4瓣、田七200克、鹽、生抽、香醋、花椒、干辣椒段、香油

做法:

1、土豆和胡蘿卜分別切絲,也可以用擦子擦絲哦,蒜切末;

2、鍋中放水和幾滴油和少許鹽,水開后放入土豆絲和胡蘿卜絲,燙至顏色稍微變得透明時迅速撈出,放入涼開水中浸涼;

3、將浸涼的土豆絲撈出,瀝凈水分,放入容器中,加入鹽、芝麻香油、香醋拌勻;

4、放入洗干凈的田七,放入蒜末;

5、鍋中放油,大火燒熱油至五成熱,放入花椒和干辣椒段,待炸出香味,花椒和干辣椒段快變煳時,關(guān)火,去除花椒和干辣椒段;

6、趁熱將炸好的花椒辣椒油澆在拌好的土豆絲和田七上,攪拌均勻即可。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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