怎么能讓五花肉更嫩滑

怎么能讓五花肉更嫩滑

雖然青椒炒五花肉這道菜非常家常,但是媽媽網(wǎng)可以教給大家?guī)渍凶屛寤ㄈ庾兊媚芑?,這樣炒出來的青椒炒五花肉口感將更棒。

1、淀粉法:在媽友們將五花肉切好后可以倒入適量的干淀粉,然后將五花肉和淀粉抓勻,等半個小時后即可下鍋,這樣可使五花肉更滑嫩不膩。

2、鹽水法:媽友們可以拌一碗高濃度的食鹽水,然后將冰凍的五花肉泡入其中解凍,這樣可以使肉質(zhì)爽嫩。

3、雞蛋清法:媽友們可以在切好的肉片中加入適量雞蛋清,然后將五花肉和雞蛋清攪拌均勻,然后半小時后下鍋,五花肉的質(zhì)感會很有彈性。

4、蘇打法:將切好的五花肉放在小蘇打溶液中浸泡一會兒后下鍋,可使肉質(zhì)變軟。

5、啤酒法:如果吃飯時剛好要喝啤酒,就可以利用啤酒,將干淀粉加到啤酒中攪拌均勻,再把五花肉拌在其中,可以使五花肉更鮮嫩可口。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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