泡打粉在制作面點(diǎn)時(shí)發(fā)揮著十分重要的作用,對(duì)于經(jīng)常吃面點(diǎn)的人,長(zhǎng)期使用泡打粉發(fā)面好不好?會(huì)不會(huì)對(duì)身體有害呢?
一般使用正常的用量,長(zhǎng)期吃泡打粉做的面點(diǎn)是沒(méi)什么問(wèn)題的,因?yàn)樗沁_(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的,一些化學(xué)物質(zhì)都維持在規(guī)定的范圍內(nèi),這個(gè)大家到是可以放心。唯一需要擔(dān)心是含有鋁鹽的泡打粉,因?yàn)殇X對(duì)人體的危害很大,尤其是長(zhǎng)期食用,會(huì)造成老年癡呆、骨質(zhì)疏松等疾病,甚至造成心血管疾病,對(duì)健康的威脅還是比較大的,這種泡打粉最好還是少吃。如果是自己在家**面點(diǎn)的,建議購(gòu)買(mǎi)不添加鋁鹽的泡打粉,以免長(zhǎng)期攝入鋁造成超標(biāo),損害身體健康。