泡打粉的用法

喜歡吃面食的你是不是也想自己動手烘焙一些小蛋糕，或者給家人蒸三五個饅頭包子呢？看這里就對了！泡打粉對于面點來說十分重要，那么它具體是怎么用的？一次又要用多少呢？接下來的具體步驟你一定得看！

步驟一：將需要使用的面粉放入盆中，打散放好；

步驟二：按照泡打粉和面粉1：99的比例放入適量泡打粉進去；

步驟三：在盆中加入清水，與面粉、泡打粉慢慢融合，不要加太多了；

步驟四：用手對面粉進行揉搓，這期間可以根據(jù)情況加水或者不加，揉成面團；

步驟五：將面團置于溫度稍高一些的地方，上面蓋上一塊布，靜置一段時間，當發(fā)現(xiàn)面團上產(chǎn)生不少小氣孔的時候，就可以用來制作面點了。

以上的步驟就是制作面點時使用泡打粉的方法，一定要把握好泡打粉的量，因為泡打粉過多會讓面點變苦，口感很差，太少又無法使面團蓬發(fā)起來。其實有時候，為了達到更好的起發(fā)效果和口感，我們通常將酵母粉和泡打粉配合使用，這樣既能縮短面團起發(fā)的時間，又能兼顧味道和口感，大家可以試一試哦！